Mengenal Beragam Kopi Medan, Pilihan Oleh-Oleh Khas Medan Nan Praktis

Membeli oleh-oleh untuk kerabat terdekat tampaknya masih menjadi sesuatu hal yang wajib untuk dilakukan bagi masyarakat kita. Masalahnya, terkadang membawa oleh-oleh berarti menambah beban bawaan kita : berat, mudah penyok, cepat basi, dan banyak lagi.

Nah kalau kamu sedang berkunjung ke Medan, ingin membawa oleh-oleh khas Medan, namun enggan berurusan dengan segala permasalahan yang ada, kopi bisa menjadi salah satu pilihan.

Sumatera, terutama Medan, terkenal dengan beragam kopinya. Tapi kopi apa sih yang ‘Medan’ banget dan kualitasnya dijamin tidak mengecewakan? 

Pilihan kopi sebagai oleh-oleh khas Medan


1. Kopi Sidikalang

Kopi sidikalang berasal dari Sidikalang – ibukota kabupaten Dairi – yang dikenal sebagai daerah pegunungan dengan udara yang sejuk. Kombinasi hawa dingin dan jenis tanahnya menghasilkan citarasa kopi yang khas sangat cocok dijadikan oleh-oleh khas Medan.

Saat ini, kopi sidikalang bahkan disebut-sebut sebagai pesaing utama bagi kopi brasil sebagai salah satu kopi terbaik di dunia. Beberapa hal yang menjadi kekuatan utama kopi sidikalang adalah :

  • Aroma dan karakter rasa yang khas

Sidikalang terkenal dengan varian kopi robustanya, dengan citarasa mirip coklat dan sedikit manis

Tingkat keasaman rendah

Dengan tingkat keasaman yang rendah, kopi sidikalang cocok untuk kamu yang memiliki masalah lambung atau penyakit maag namun tak bisa melewatkan hari tanpa kopi.

  • Long after taste

After taste adalah “rasa kedua” yang tertinggal di lidah saat cairan kopi sudah ditelan. Long after taste yang dimiliki kopi sidikalang tidak banyak didapat di kopi lainnya.

2. Kopi Sipirok

Sipirok adalah sebuah kota kecil di di Tapanuli Tengah yang belakangan semakin dikenal dengan produksi kopinya, kopi sipirok. Kopi ini disebut-sebut sebagai ‘the world finest unwashed arabica’ karena citarasanya yang luar biasa jadi tak heran banyak wisatawan menjadikannya sebagai oleh-oleh khas Medan.

Kopi arabika sipirok dikembangkan khusus dari varietas kopi sigarar utang, ateng super, dan gayo satu, kemudian diolah dengan teknik olah basah gerbus kering. Teknik pengolahan ini membantu menciptakan karakter kopi yang khas : sedikit spicy (jahe, sereh), memiliki aroma coklat yang cukup kuat, serta tingkat keasaman yang cukup rendah.

3. Kopi Lintong

Oleh-oleh khas Medan berikutnya yaitu Kopi Lintong yang berasal dari Lintong Ni Huta, sebuah daerah di Kabupaten Humbang Hasundutan, saat ini mulai dikenal hingga ke seluruh dunia. Selain karena ketinggian dan hawanya yang sejuk, kesuburan tanah akibat letusan Gunung Toba puluhan ribu tahun yang lalu juga memegang peranan penting dalam menciptakan kualitas kopi yang baik.

Selain arabica dan robusta, varietas lain seperti sigarar utang, Lini S 795, USDA 765, lasuna, serta garunggang juga mulai dikembangkan untuk memperkuat brand kopi lintong. Karakter kopi ini cukup unik, memiliki body yang cukup strong namun tidak menghilangkan flavor lainnya : herbs, earty, dan juga spice after taste.

4. Kopi Mandailing

Karakter utama kopi mandailing adalah tingkat keasamannya yang rendah, kekentalannya yang baik, aroma floral, dan aftertastenya yang manis. Perpaduan karakter ini adalah pilihan tepat untuk pecinta kopi yang memiliki masalah lambung yang sensitif.

Berasal dari Mandailing Natal, kopi mandailing seringkali diulas oleh para ahli kopi dunia sebagai salah satu kopi dengan citarasa terbaik di dunia tak heran banyak wisatawan domestic dan internasional yang mencari kopi ini untuk dijadikan oleh-oleh khas Medan. Bahkan dahulu kopi ini merupakan kopi termahal yang pernah ada, sebelum akhirnya tergantikan oleh kopi luwak.

Selain 4 kopi di atas, masih banyak jenis kopi yang bisa kamu temukan di Medan. Saya sengaja pilihkan 4 kopi paling terkenal dan istimewa, yang pasti tidak akan mengecewakan untuk dibawa sebagai oleh-oleh. Bahkan saran saya, belilah lebih dari satu supaya kamu juga bisa menikmatinya juga.